Μπουκιές ενέργειας με φιστίκια και κράνμπερι

 

Υλικά

1/2 φλ. τσαγιού αποξηραμένα κράνμπερι
1 φλ. τσαγιού αποξηραμένη καρύδα
1 φλ. τσαγιού αμυγδαλόψιχα
2 κ. σ. λάδι καρύδας
2 κ. σ. σιρόπι
1 2/3 φλ. τσαγιού φιστίκια

Εκτέλεση

Τοποθετήστε τα κράνμπερι, την καρύδα, το αμυγδαλέλαιο, το λάδι καρύδας, το σιρόπι, τα φιστίκια και 2 κουταλάκια του γλυκού νερό σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε μέχρι να ψιλοκοπούν τα φιστίκια.

Ψιλοκόψτε τα υπόλοιπα φιστίκια και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ.

Τυλίξτε 1 κουταλιά της σούπας σε μπάλα και, στη συνέχεια, κυλήστε το μείγμα στο μπολ με τα φιστίκια. Τοποθετήστε το σε ένα πιάτο.

Επαναλάβετε με το υπόλοιπο μείγμα. Σερβίρετε και απολαύστε.