Εύκολη πατατοσαλάτα με γιαούρτι

 

Υλικά για την εύκολη πατατοσαλάτα με γιαούρτι (2 μερίδες)

400 γρ. πατάτες με τη φλούδα ή baby
200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2%
100 γρ. φέτα light
1 πιπεριά Φλωρίνης, κομμένη σε κυβάκια
1 κ.σ. μουστάρδα
1 κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση



Δεν έχεις διαβάσει πιο εύκολη εκτέλεση! Κόβεις τις πατάτες σε μικρά κομμάτια και τις βράζεις για 10 λεπτά. Αναμειγνύεις όλα τα υλικά σε ένα μπολ, προσθέτεις τις πατάτες και καλή απόλαυση!