Σπιτική σάλτσα για πίτσα

 

Υλικά

700 γρ. θρυμματισμένες ντομάτες
2 κ. σ. ελαιόλαδο
2 κ. γλ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
2 κ. γλ. ζάχαρη
1/2 κ. γλ. ιταλικό καρύκευμα

Εκτέλεση

Ζεστάνετε το λάδι και το σκόρδο σε μια κατσαρόλα.
Μαγειρέψτε μέχρι το σκόρδο να αρωματιστεί, περίπου για 2 λεπτά.
Προσθέστε τις ντομάτες, τη ζάχαρη και το ιταλικό καρύκευμα.
Σιγοβράστε μέχρι να πήξει η σάλτσα, περίπου για 15- 20 λεπτά.
Αποθηκεύστε σε βάζα αποστειρωμένα και αποθηκεύστε σε ξηρό μέρος.
Αν ανοίξετε τη σάλτσα, τοποθετήστε στο ψυγείο.