Τηγανίτες με τυρί cottage και βρώμη

 

Υλικά

100 γρ. τυρί cottage
2 αυγά
150 γρ. βρώμη
1/2 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας
50 ml γάλα
1 κ. σ. ανάλατο βούτυρο
Σιρόπι σφενδάμου, για το σερβίρισμα
Φρέσκα μούρα (ή τα φρούτα της επιλογής σας), για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Βάλτε τη βρώμη, το τυρί cottage, τα αυγά και τη βανίλια στο μπλέντερ και χτυπήστε τα μέχρι να αποκτήσετε ένα λείο μείγμα.
Προσθέστε το γάλα και χτυπήστε ξανά.
Ζεστάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε λίγο από το βούτυρο στο τηγάνι.