Πράσινη φριτάτα με σπαράγγια και μυρωδικά

 

Υλικά
1 ματσάκι πράσινα σπαράγγια
6 αυγά
60 ml γάλα
80 γρ. φέτα θρυμματισμένη
2 κ. σ. ελαιόλαδο
Άνηθο και φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένα
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Σοτάρετε τα σπαράγγια σε ένα τηγάνι με το ελαιόλαδο για 3- 4 λεπτά.
Χτυπήστε τα αυγά με το γάλα, προσθέστε τη φέτα και τα μυρωδικά.
Ρίξτε το μείγμα στο τηγάνι και ψήστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να σταθεροποιηθεί.
Τελειώστε στο γκριλ για 2- 3 λεπτά μέχρι να ροδίσει.